Buch - Kinfolk Table

Legt den Schwerpunkt wieder auf die Beziehungen rund um das Essen. Lasse die Menschen an deinenm Esstisch im Vordergrund stehen und oberflächliche Details wie ausgefallene Rezepte und Tischdekorationen können in den Hintergrund treten. The Kinfolk Table ist zu einem Drittel ein Kochbuch, zu einem Drittel eine erzählende Geschichte und zu einem Drittel ein internationales Abenteuer. Es ist eine Sammlung von 85 köstlichen Rezepten, die auf fast 400 Seiten verteilt sind, von Kreativen aus der ganzen Welt. Gefüllt mit wunderschönen Fotografien und Designs, die du aus dem Magazin gewohnt bist, wird das Buch dein nächstes kleines Treffen inspirieren.

Das Buch spiegelt unsere Vorstellungen darüber wider, wie Unterhaltung unserer Meinung nach sein sollte: bequem, einfach, langsam und bedeutungsvoll. Wir sind um die Welt gereist, haben Essen geteilt und Ideen von unserer wachsenden Gemeinschaft von Köchen, Hobbyköchen, Designern, Bloggern, Fotografen und anderen gesammelt, von denen viele Rezepte zu The Kinfolk Table beigetragen haben.

Wir haben Rezepte aus allen Kulturen gesammelt, die für fast jeden Anlass geeignet sind. Einige der Vorschläge sind erfrischend einfach, wie frisch gepflückte Muscheln auf den Grill zu werfen oder eine halbe Honigmelone mit Joghurt und Honig zu füllen. Andere brauchen vielleicht etwas mehr Zeit und Geduld, wie Ingwereis mit Kumquatkompott oder die Perfektionierung einer Kalbsschulter. Dänische, japanische, mexikanische und koreanische Einflüsse tauchen ebenso auf wie Klassiker wie Süßkartoffel-Quinoa-Burger, Kimchi-Couscous oder gewürzte rohe Schokoladenmousse.

Die Hauptstädte, auf die wir uns konzentrierten, waren Brooklyn, Kopenhagen, unsere Heimatstadt Portland, Oregon, und die englische Landschaft. Natürlich erstrecken sich großartiges Essen und noch großartigere Menschen über diese Grenzen hinaus, deshalb haben wir einen Abschnitt "Wandering Table" hinzugefügt, der Geschichten aus Salt Lake City bis hin zu Familiengeheimnissen von der Mutter und Großmutter des Gründers Nathan Williams zu Hause in Alberta, Kanada, enthält. In Zukunft hoffen wir, andere Ecken der Nachbarschaft zu erkunden und Ihnen mehr Geschichten und Rezepte von den Rändern der kulinarischen Welt zu bringen.

Gewicht: 1,56 g
Größe: B 21 / H 28,5 / T 3,7 cm
Einband: Hardcover
Seiten: 368 Seiten
Erscheinungsdatum: 15.10.2013
Sprache: Englisch
Farbe: Grau / Weiß
Material: Papier
Verlag: Workman Publishing

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